صنایع غذایی نیاز به کنترل دقیق دما و رطوبت هوا چه در مراحل تولید و چه در حین ذخیره سازی دارد. بنابراین نیاز به سیستم هایی دارد که بتوانند شرایط بهینه مورد نیاز را برای اطمینان از حداکثر کارایی و بهداشت فرآیند و کیفیت بالای محصول فراهم کنند.

به عنوان مثال در داخل سلول های مایه خمیر نان رطوبت نسبی هوا باید بالای 75 درصد باشد تا از خشک شدن سطح نان در هنگام خمیر مایه و اولین پخت جلوگیری شود، اگر هوا در طول خمیر نان خیلی خشک باشد، پوسته ترک می خورد که می تواند طعم را تغییر دهد و ظاهر محصول را به خطر بیندازد. علاوه بر این، مرطوب کردن سطح خمیر با جت بخار ، قبل از قرار دادن آن در فر، به نان پوسته ای براق می دهد.

تولید سوخاری (نان ترد) و بیسکویت نیز به رطوبت نسبی بالای 75 درصد نیاز دارد تا ویفر بدون خشک شدن خمیر شود و محصولی معطر و سبک تضمین شود.
ما طیف گسترده ای از رطوبت سازها و دستگاه های تبریدی همراه با ویژگی ها و حالت های عملکرد متفاوت ارائه می دهیم. سیستم‌های برودتی ما این مزیت را دارند که حداقل مصرف انرژی را تضمین می‌کنند.

حفظ رطوبت هوا به منظور:

بهینه سازی فرآیند خمیر شدن، در عین حال محدود کردن ایجاد ترک در سطح محصول و کنترل ضخامت پوسته
پخت مناسب را تضمین کنید و به ظاهر و عطر دلخواه برسید.